2
 
حلوای مسقطی لاری
تاریخ انتشار : 20 آذر 1393 ساعت 19:09:29 | تعداد بازدید: 1798
صمد(یعقوب) کامجو: قبل از موضوع : حلوای مسقطی لاری یا حلوای مسقطی شیرازی ؟!
مرکز هر استانی معمولا با یکی از سوغاتی هایشان مشهور می باشد همانند اصفهان با گز ، یزد با باقلوایش ، قم با سوهانش ولی به نظر می رسد مرکز استان فارس سوغاتی معروفی ندارد به همین دلیل شاهد آن بود ه ایم که روی حلوای مسقطی لاری با برچسبی به این عنوان حلوای مسقطی شیرازی به هموطنان ارائه می گردد . 
 
 این مهم نمیدانیم به چه کسی بازگو کنیم ولی از اینجا شکایت خودرا علنی کرده واز مسئولین لارستان تقاضا داریم این مسئله حتما پی گیر شوند
در سالهای اخیر در شهر های دیگر جنوب ایران نیز مسقطی تهیه کرده اند ، اما هنوز موفق به ساخت حلوایی به کیفیت حلوای مسقطی لار ی نشده اند.

نحوه درست کردن حلوای مسقطی لاری :
این حلوی از شکر ، نشاسته ، روغن ، گلاب ، زعفران ، هل و خلال پسته و بادام ساخته می شود.ابتدا شکر و آب را می جوشانند تا به صورت شیره در آید. بعد نیمی از شیره شکر را با نشاسته مخلوط می کنند و به هم میزنند تا سفت شود و در همان حال به تدریج روغن وبقیه شیره ی شکر را به آن اضافه می کنند. هم زدن این مخلوط تا شکل گرفتن کامل مسقطی ادامه می یابد و پیش از عمل آمدن حلوا مقداری هل ، زعفران وخلال بادام و پسته به آن می افزایندو پس از عمل آمدن آن را در سینی بزرگی می ریزند تا سرد شود. بعد از سرد شدن در قالبهای مخصوص و گوناگون ومتنوع می ریزند و در دیگر شهرهای مناطق ایران صادر می کنند.

کد مطلب: 9951
 
کد امنیتی:   
 [2 نظر]

علي
Iran, Islamic Republic of
13 خرداد 1396   ساعت: 08:39:21

درتمام قنادي هاي شيراز حلواي مسقطي لاري به عنوان مسقطي شيرازي عرضه ميشود مسقطي هاي بدون كيفيت درشيراز درست ميشود به اسم مسقطي شيرازي ميفروشندالبته بعضي از سازندگان مسقطي لاري برروي جعبه هاي مسقطي تصاويراثار باستاني شيرازوتخت جمشيد چاپ ميكنندكه اين بهانه شده باي شيرازيها كه حلواي مسقطي لاري را به اسم مسقطي شيرازي عرضه نمايند

 
زرین
Iran, Islamic Republic of
9 آبان 1394   ساعت: 14:35:28

با عرض سلام و خسته نباشید . آیا میتوانم در خصوص جزییات این مطلب با شما مصاحبه داشته باشم.( این موضع در ارتباط با موضوع پایان نامه بنده می باشد.) از طریق ایمیل ، منتظر خبرتان هستم. بسیار ممنون از لطف شما